Mit meiner 30-jährigen Erfahrung freue ich mich darauf, die neue Saison mit der Plattform EcoTrace zu starten. Jede Partie kann individuell verfolgt werden und die Dateneingabe erfolgt über ein Tablet, so können wir wertvolle Zeit sparen und gleichzeitig unsere Qualität sichern.“
Carlos Neves, Käser seit mehr als 30 Jahren
Unser Käsekeller befindet sich in Le Pont à La Vallée de Joux, im Herzen des historischen Vacherin Mont d’Or-Beckens. Die 1906 gegründete Cave du Pont wurde im ersten Halbjahr 2014 vollständig renoviert, sodass wir nun über ein leistungsfähiges Produktionsmittel verfügen, um unsere Vacherins (Weichkäse) auf traditionelle und professionelle Weise reifen zu lassen.
Know-how, Tradition und Qualität sind die „Schlüsselwörter“ unserer Käseveredelungsarbeit.
Für weitere Informationen können Sie gerne auf unserer Website vorbeischauen: www.cavedupont.ch
